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烤鱿鱼

梅河口香辣竹签烤鱼培训

发布时间:2020-10-19

  简介

  香辣竹签烤鱼是一道风味烧烤美食,以鱼、辣椒为主要食材制作而成。口味香辣。

  材料【原材料】

  ** 小鲫鱼10条、大葱一段、姜5克、蒜8瓣、小葱2根、干辣椒、花椒随意。

  【调味料】

  ** A料:料酒3大勺、盐、胡椒粉。

  ** B料:植物油3大勺、香辣酱3大勺、孜然粉1大勺、鸡精。

  做法

  1:大葱切片,姜一半切丝、一半切粒,蒜一半切粒、一半做蒜蓉,小葱切花,干红椒和花椒切碎。

  2:将鲫鱼洗净,背部打上几刀花刀。

  3:将A料和大葱、姜丝、蒜粒、干红椒和花椒碎一起入鱼碗中拌匀,腌制20分钟。

  4:锅入植物油,加入蒜蓉和姜粒炒香。

  5:再依次加入葱花和B料炒成酱料,盛入碗中待用。

  6:锅再入油烧热,将腌好的鱼放入锅中煎制。

  7:一面煎黄再翻面煎制,煎七八分熟即可。

  8:用竹签将鱼串住,再将鱼两面刷上酱料,放在铺着锡纸的烤网上。

  9:将鱼入烤箱中,放在烤箱中层,180度烤20分左右即可,中途要翻面烤制。

  小诀窍

  1、鱼打上花刀会更易入味。

  2、鱼也可以不用煎直接烤制也可以的。

  3、烤箱不用预热,如果提前预热,可缩短烤制时间。

  培训承诺:

  1.老师手把手教让学员亲自动手做,时间不限。什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。

  2.所有培训项目全部是真材实料,现场实地培训。

  3.培训期间所有的材料由学校负责,不收取学员材料费。

  4.学校一律一次性收费,中途不另收其他任何费用。

  5.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费培训,终身免费技术升级、技术服务。

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